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淺析食品保鮮冷庫介紹類型有哪些

2022-05-12 15:15:04

  福州食品保鮮冷庫是一種抑制微生物和酶活性,延長蔬菜長期壽命的貯藏方法。冷藏技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要途徑。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,可降低病原菌的發生率和水果的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。

  福州食品保鮮冷庫

  食品保鮮冷庫材料新穎:

  

  庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

  

  食品保鮮冷庫 適用廣泛:

  

  冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。

  

  1.冷卻間:

  

  用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品,進行冷卻或預冷。 加工周期一般為12~24h,產品預冷后溫度一般為4℃。

  

  2.凍結間:

  

  用于需要凍結的食品,由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。

  

  3.冷卻物冷藏間:

  

  又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

  

  4.凍結物冷藏間:

  

  又稱低溫冷藏間,主要貯藏經凍結加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

  

  5.冰庫:

  

  又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

  

  冷間的溫度和相對濕度,應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。


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