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晉江提供水果冷庫設計

發布時間:2022-05-14 00:46:50
晉江提供水果冷庫設計

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冷庫墻板的安裝應從拐角處開始安裝。按照排板圖,將需要安裝的拐角處兩張板運至安裝地點,根據板梁高度及固定蘑菇頭尼龍螺栓的角鐵件型號,在板寬中間相應標高位置鉆一個孔,鉆孔時電鉆應同板面垂直,孔內穿上蘑菇頭尼龍螺栓(尼龍螺栓栓體及蘑菇頭內應打上密封膏),套上角鐵件擰緊,擰緊程度以使庫板板面尼龍螺栓處稍有凹陷為宜。立墻板時,應在與庫板接觸的地板槽處墊上泡沫等軟性材料,防止損壞庫板,兩張拐角處墻板從板地板槽中立起之后,應及時根據放線位置調整墻板平面位置以及庫板的垂直度,并校核墻板頂標高是否正確(直始至終都需校核)。墻板位置正確無誤后,將角鐵件焊在板梁上,固定好內外包角(包角板兩邊內側同庫板接觸處打一道密封膏)。

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保鮮冷庫操作過程中的技術要點:1溫 度 采用冷庫保鮮技術,控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品,一般冷庫內的溫度應控制在2~4 ℃即可,對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0 ℃左右庫中。為保成品菜質量,避免冷庫安裝溫度變化劇烈,呼吸代謝增強,蔬菜修整與覆膜也應在2~5 ℃條件下進行。2 濕 度為了保蔬菜的新鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中,中山冷庫安裝根據貯物量及庫間溫度情況,注意隨時通風換氣。

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氣調庫又稱氣調貯藏是當今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫后先 從'休眠'狀態'蘇醒',這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。

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速凍冷庫安裝和其他冷庫安裝都需要的數據:1、冷庫大小和結構;2、安裝環境;3、對成本、設備品牌、能耗、使用壽命等方面是否存在特別要求。速凍冷庫安裝需要的數據:1、物料的初始溫度;2、物料要求達到的中心溫度;3、速凍需要的時間;4、物料每批次入庫數量,或者說每次速凍的數量;5、貨物以哪種方式入庫速凍,比如說整條魚或切片、外露或密封包裝、裝箱或裝盤等。

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