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三明專業速凍冷藏庫設計

發布時間:2022-05-01 00:46:45
三明專業速凍冷藏庫設計

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冷庫安裝冰溫庫的維護結構采用了外層保溫結構和內層非保溫結構的雙層結構。內、外層庫體間有空氣夾層;送風方式采用頂送 風,庫內底部四周風口回風,氣流沿空氣夾層上升回到蒸發器,送風口下面設有靜壓箱層,氣流在靜壓箱層形成較大的壓力, 使空氣均勻的往下送風,形成活塞流,庫內速度場非常均勻,沒有死角產生,而且庫內風速非常小,一般小于0.1M/s,小的風速 可以大大減少果品的干耗。通過對庫內實際流場的測試,這樣的送風布置方式是較為合理的,能保庫內力流場的均勻度。

三明專業速凍冷藏庫設計

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冷庫的制冷與控溫能力:醫藥冷庫主要用于貯藏藥品、藥材、疫苗、試劑、血漿、細胞樣本、器官、胚胎等醫藥用品,其貯藏溫度要求從10℃至-60℃不等。因此,醫藥冷庫可能是高溫冷庫也有可能是超低溫冷庫,在設計冷庫前應明確醫藥冷庫的儲貨類型。

三明專業速凍冷藏庫設計

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保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,即在較長時間內大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品活體本體盡量不死亡,細胞在冷藏的過程中 處于休眠狀態,減少營養的損耗,保持鮮活的品質。這個就是一般應用于果蔬這一類?,F在的果蔬產業,都是集中種植,在運輸、出售等過程中,不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。

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保鮮冷庫修建安裝技術的儲存方法:為了以便更好的為果蔬保鮮貯藏,水果和蔬菜的采收期一定要在葉柄沒有變空之前采收;采收時水果要留個一些根。在儲存過程中水果本身呼吸現象會有一些生長跡象,水果內心的葉柄會長長,而且也會有葉柄變白。果蔬采收好,如果要距離的運輸銷售,都是要進行預冷到3-5℃。水果屬于葉菜蔬菜,的預冷方式是真空冷卻法,也可以采用通風冷卻方法。預冷好的水果運輸時也是用機械冷藏車,也就是以冷鏈的方式進行運輸;也可以用保溫車運輸,也就是將冰放入包裝箱中讓水果的溫度在接近0℃,保持在運輸過程中的溫度和濕度。

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生產性冷藏冷庫主要建在貨源比較集中的地區,是肉、禽、蛋、魚蝦、果疏加工廠等企業的重要組成部分。這類冷藏庫配有相應的、屠宰間、整埋間等,具有較大的冷卻、凍結能力和一定的冷藏容量,食品在此進行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運往其他地區銷售,零進整出。所以,在選址上這類冷藏庫一般多建在交通便利的地區,它的特點是冷凍加工能力較大。為了便于凍肉制品外運,大中型冷藏庫均其有一定的制冰能力,并配備冰庫,其建筑規模和庫容量一般報據貨源情況和食品調出計劃確定。

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水冷式機組使用冷卻水吸收熱量來釋放制冷劑從庫房中吸收的熱量,具有制冷效率較高的優點,有利于提高庫房降溫效率和降低冷庫運行耗電,較適合大型冷庫工程和制冷量較大的冷庫工程使用。除了制冷機組外,使用水冷式機組的系統還需需配置冷卻塔、冷卻水供水系統等設施,部件較多、占用較多空間。如果冷庫靠近自然水源處,可以直接使用自然水 源,即用即排,可以減少冷庫安裝耗材和成本,但是若冷庫附近無自然水源,就需要設置循環供水系統,會占用更多的空間,冷庫成本也比即用即排高。

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